Un progetto che coniuga gusto e scienza, salute e sostenibilità.
RICETTE OTTIMATE
PIATTI PERFETTAMENTE BILANCIATI, RAPIDI ED ECONOMICI
A.A.M. Del Re, G. Bosto, P. Riscazzi
Edizioni Red!, Milano 1998
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Lingua: Italiano
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La ricerca scientifica ha dimostrato che esiste un modello alimentare che favorisce il migliore stato di salute, la massima longevità e quindi una migliore qualità di vita: l’alimentazione Mediterranea.
Questo libro ha l’obiettivo di aiutare il lettore ad alimentarsi in modo equilibrato, proprio in base ai principi dell’alimentazione Mediterranea. Gli autori propongono un’idea semplice e nuova: piatti equilibrati che possano essere usati come piatti unici di un pasto leggero, oppure combinati nel menù di un pasto più importante, in tutti i casi raggiungendo l’equilibrio tra i nutrienti.
Nella seconda parte del libro sono presentate tante ricette ben equilibrate, provate una a una, suddivise in portate, dall’antipasto al dolce, semplici e veloci, con qualche esempio di piatti più importanti per le occasioni speciali, ma sempre equilibrati.